Descrizione
| Vitigno: | Sauvignon al 100% , La vigna ha circa 40 anni. Nel mese di luglio effettuiamo un diradamento delle uve, lasciando 4-5 grappoli per vite. |
| Zona di produzione: | Capriva del Friuli |
| Composizione terreno: | Argilloso, collina leggera |
| Altimetrica: | circa 70 metri sul livello del mare |
| Forma di allevamento: | guyot, 6-8 gemme per pianta |
| Vendemmia: | La vendemmia è manuale in piccoli secchi, sempre al mattino presto. Questo Sauvignon si vendemmia sempre non prima del 7 settembre, è in maggior parte un clone di origine francese. Il vigneto è stato piantato nel 1985 ma una parte è sata sostituita nel 2015 con un clone R3 dei viavai di Rauscedo in Friuli. |
| Grado alcolico: | 12,5% vol. |
| Temperatura di servizio: | 12° |
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