Descrizione
Vitigno: | Pecorino 100% |
Estensione: | 30 ettari |
Composizione terreno:: | medio impasto, prevalentemente argilloso |
N° Ceppi per ettaro: | 3000 |
Forma di allevamento: | a spalliera |
Vinificazione: | in bianco con l’utilizzo di lievito selezionato |
Grado alcolico: | 13,5% vol. |
Temperatura di servizio: | 14° |
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