Descrizione
Uve: | Syrah |
Sistema di allevamento: | Controspalliera |
Densità di ceppi: | 4000 per ettaro |
Resa: | 90 ql per ettaro |
Epoca di vendemmia: | Prima decade di Ottobre |
Vinificazione: | Macerazione delle bucce con rimontagggi e follature per circa 20 giorni, fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica svolta in acciaio. |
Maturazione: | Acciaio inox |
Grado alcolico: | 13% vol. |
Temperatura di servizio: | 18 – 20 °C |
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