Descrizione
| Uve: | Cesanese |
| Sistema di allevamento: | Controspalliera |
| Densità di ceppi: | 4000 per ettaro |
| Resa: | 90 ql per ettaro |
| Epoca di vendemmia: | Prima decade di Ottobre |
| Vinificazione: | Macerazione delle uve diraspate per 12-15 giorni con frequenti rimontaggi, fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica interamente svolta |
| Maturazione: | In contenitori di acciaio inox e legno ed in bottiglia |
| Grado alcolico: | 13% vol. |
| Temperatura di servizio: | 18 – 20 °C |
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