Descrizione
Uve: | Bellone |
Sistema di allevamento: | Controspalliera |
Densità di ceppi: | 4000 per ettaro |
Resa: | 90 ql per ettaro |
Epoca di vendemmia: | Prima decade di Settembre |
Vinificazione: | Pigiatura soffice dell’uva seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata |
Maturazione: | Acciaio inox con sosta sulle fecce fini per circa 2 mesi |
Grado alcolico: | 13% vol. |
Temperatura di servizio: | 10 – 12 °C |
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