Descrizione
Vitigno: | Nebbiolo 100% |
Zona di produzione: | Alto Piemonte, sulle colline di Gattinara |
Vigneti: | Viti situate ad un’altitudine di 300/400 s.l.m., cresciute su terreno roccioso e allevate con sistema a guyot semplice |
Vinificazione: | In vasche di acciaio per circa 10-15 giorni a temperatura controllata |
Affinamento: | Più di 28 mesi in botti di Rovere di diversa capacità |
Grado alcolico: | 13,5 % vol. |
Temperatura di servizio: | 18 / 20 °C |
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