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La Dukkah era lo “snack” che in Nord Africa le popolazioni beduine preparavano per le loro traversate del deserto del Sahara. Tradizionalmente viene consumata prima intingendo il pane arabo nell’olio di oliva o di sesamo e poi nella dukkah, ma grazie alla sua versatilità, può essere utilizzata in cucina per svariate e fantasiose ricette. La Dukkah Rossa di Mill & Mortar, oltre a mandorle, sesamo bianco e un blend di spezie, contiene due varianti di paprika: quella affumicata La Vera e quella dolce la Murcia. Provala, te ne innamorerai e non ne potrai più fare a meno.